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麺場花火@青山一丁目

数年前までマイフェイバリット・ラーメンの一つであったお店「麺屋武蔵 青山」。
そして神田に移転し、勢い勇んでいって・・・。
しかし、青山の店長が新たに青山に帰ってきた!
それが、「麺場花火@青山一丁目」!

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まず、店名を冠にしている「花火ラーメン」を食す。

Ca3a0164

おお!
かつおですか?フワーっと香りが鼻腔をくすぐる。
そしてスープをすすると魚介と動物のダブルスープがバランスよく口の中に広がる。
以前よりも濃厚な感じですか?
スープが咽頭に張り付くこのもったりとした感じ。
良いですね!
そして中太麺がこのもったりとしたスープをすくってくる。
そして、千切り気味にしたメンマや刻みネギももったりスープと一緒に
麺がすくってくる。

非常に美味です。
月一で食べにこなくてはならないお店が復活してしまいました。

麺場花火 (ラーメン / 青山一丁目、外苑前、乃木坂)
★★★★ 4.5


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